螺丝青鱼怎么做好吃?
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发布时间：2022-04-26 09:34
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热心网友
时间：2022-06-26 20:48
红烧螺丝青鱼
主料：螺丝青鱼2500g
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜子适量、葱花少许
1、青鱼洗干净。
2、切成段。
3、中间分开~~装进盘里。
4、锅里烧热油温~~撒上少许盐 防粘锅。
5、将斩好 的鱼块放进锅里 煎至两面金黄所色。
6、两面煎。
7、再放点盐，放醋、料酒、胡椒粉。
8、加入冷水 一次加到位大火烧个5分钟左右再改小火烧。
9、快起锅的时候放葱花、鸡精。
10、装盘即可
小贴士
一、煎鱼的时候锅烧热不能沾锅后烧的鱼有烧焦味.锅烧热了.即使后面的鱼烧粘锅了味道也是鱼香味的。
二、烧鱼的时候切勿中途加水进去。
三、青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。
