老头鱼炖豆腐怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-26 10:32
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-27 10:02
老头鱼炖豆腐的做法：1.先把鱼头洗好切成两半，或者整个也可以，加葱姜丝、料酒、生抽、糖和盐少量，然后搅拌一下腌制十五分钟。2.炒锅放油，开始煎鱼头，不要频繁的去翻动，等一面煎为金*再翻面，最后加入开水。3.把嫩豆腐切成2厘米左右的块，等鱼头烧开5分钟之后倒进去，再烧5分钟，出锅即可。
热心网友
时间：2022-06-27 10:02
砂锅豆腐须有好汤，骨头汤或肉汤，小火炖，至豆腐起蜂窝，方好。砂锅鱼头豆腐，用花鲢（即胖头鱼）头，劈为两半，下冬菇、扁尖（腌青笋）、海米，汤清而味厚，非海参鱼翅可及。
