莲藕要怎么采收?
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好二三四
先把池塘里的水排干，晾晒几天，然后从池塘一边开始，挖下去1到1.5米深的一条沟。然后依次往里面翻直到把整个池塘挖一遍，只有这样才能收得干净。即使这样，也不可能完全挖干净，有的莲藕能长到两米深。不过，收不干净也有好处，第二年不用种，挖剩下的根和莲藕还会长满池塘。
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（1）采藕。根据终止叶的标志，可以找到结藕的地点，根据终止叶和后栋叶的连线，可以判断藕身的走向。浅水藕田可直接用手扒藕，深水藕田可先手持后栋叶柄，用足蹬开藕边泥土，然后用手下水掏取，或用长柄铁钩钩住中部藕节，提藕出水。一般每667米2产1000～2000千克。
（2）采莲子。子莲开花结果一般比藕莲为早，花谢后25～30天果实成熟，具体天数因气温而有所不同；夏季高温果实成熟较快，秋季凉爽果实成熟较慢。莲子成熟时，莲蓬呈青褐色，孔格部分带黑色，莲子呈灰*。采收过嫩，莲子不充实；过老，不易剥除种皮和果皮，且风吹易脱落，故需适期采收。伏莲每隔2～3天采收1次，秋莲5～7天采收1次。田栽子莲可直接下田采摘莲蓬；湖栽子莲撑船采收，用钩钩住果梗采摘。采收时注意尽量少伤绿叶。一般每667米2产干莲子40～50千克。
（3）采荷花。在荷花充分长足，含苞未放时采摘，采后挂放或摊放室内通风处阴干。
（4）采荷叶。留种用的藕田，为保证结实充实、饱满，一般不能采荷叶，而采收鲜藕用的藕田，可以采收荷叶。一般在采藕的前1天采叶，除留下终止叶、后栋叶不采外，其余的绿色立叶均可采收，用剪刀从与叶柄连接处剪下叶片。鲜叶可直接入药，但不能保存；采后晒干，可以较长期保存。
