香椿芽的营养价值虽高,这些食用禁忌你知道吗?
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香椿芽的营养价值虽高，这些食用禁忌你知道吗？
香椿是早春时节一种非常特别的树上蔬菜，而且香椿的营养价值也非常高，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效。
香椿作为蔬菜水果的我国，民俗服用香椿，听说从汉朝起就开始了。中医学觉得，香椿味道微苦寒性，有清热去火、健胃消食行气、除虫锁精等作用。除此之外，香椿中还含有维生素C、蛋白质食物和磷、铁等矿物，是蔬菜水果中不可多得的佳品。香椿的食用方法也许多，可炒食、腌渍，也能作调料用，如家常菜香椿芽、拌凉菜香椿芽、香椿芽拌冷面这些，都美得不可方物。
香椿与不可以和高钾食物一起吃。香椿归属于含钾量高的食材。在服用安体舒通和补钾药时，假如与含钾量高的食材同用，非常容易造成高钾血症，发生胃肠痉挛、肚胀、拉肚子等病症，因此在服用该类药品时，不适合与此同时服用香椿。
药理学的方面而言，香椿不但口味独*胃口，并且营养成分较高，除开含有蛋白、人体脂肪、糖类与碳水化合物外，钾、钙、镁元素，维生素B族的成分在蔬菜水果中也是遥遥领先。还含有磷、胡罗卜素、铁、维生素C等营养元素。另一些科学研究还发觉，香椿针对防止慢性疾病有一定的协助。在其中含有抑止多种多样病原菌的成份，含有协助抗瘤、降低血脂和降血脂的成份，及其非常充实的多酯类化合物活性成份。
香椿具备清热解毒、有利排尿祛毒之作用，是协助医治结肠炎、急性肠炎、泌尿系感染的灵丹妙药。用鲜椿芽、大蒜瓣、盐捣碎外用，对治疮痛肿毒有不错功效。用鲜香椿芽捣取液汁收面，可医治面疾、滋养皮肤，具备不错的美容养颜作用提升人体免疫功能，盈润皮肤。
维生素是大家人体内每日都务必要摄取的原素，因为它能使我们身体保持着一个身心健康的情况，使肌肤也光洁嫩白。如果当人体内缺乏了维生素的情况下，那麼各种各样病症都极有可能产生。
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千万不要与辛辣刺激的食品，含油量高的食品，含糖量高的食品，油炸食品和冰冷的食品一起食用。因为这不利于我们的身体健康，也不利于我们的身体发育，而且也会降低我们的抵抗力，并且也会降低我们的免疫力，所以我们在吃香椿芽的时候，一定要注意这些方面的问题。
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香椿与黄瓜不能同吃，影响人体吸收维生素，与菜花不能同吃，影响钙的吸收，与牛奶不能同吃，有可能导致肠胃功能紊乱造成腹痛，甚至是腹泻。
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食物禁忌就是，孕妇不能吃香椿芽，孕妇在吃其他食物的时候，也不能和香椿芽进行搭配，香椿芽不能和其他的寒性食物搭配，香椿芽不能和土豆搭配。
