炸鸡翅为什么锅底有红色沉淀?
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发布时间：2022-04-25 12:15
共4个回答
热心网友
时间：2024-10-25 07:57
炸鸡翅前鸡翅都要经过腌制，在腌制的过程中 ，为了让咋出来的鸡翅好看并好吃，就会放一些赤色调料，如辣椒面，色素等，在炸制的过程中，这些调料会脱落一部分并沉淀，这就是锅底的红色沉淀。
热心网友
时间：2024-10-25 07:58
这种红色沉淀，其实，就是在料理鸡翅的时候的一些腌料，在炸制过程中，沉淀到锅底的。
热心网友
时间：2024-10-25 08:00
因为炸鸡翅裹上的淀粉被炸焦了，所以炸鸡翅的锅底有红色淀粉。
热心网友
时间：2024-10-25 08:02
炸鸡翅时候裹的淀粉掉在锅里变成渣子，经过高温油烧制就会变成红色沉淀物。
