西瓜霜制作过程
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发布时间：2022-04-25 11:55
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时间：2022-04-24 11:31
1.选瓜制作时间一般可选择在农历8月节后，因为天气风凉，而且瓜不容易烂，适于制备。选择较生、重约6-7斤的西瓜一个，备用；
2.制备在西瓜瓜蒂处切开一小口，挖去部分肉瓤，用皮硝1斤（或更多些））装满瓜内，然后将切下的瓜皮盖上，用竹钉牢，悬挂于阴凉通风处风干；
3.收集约10余天后，皮硝往西瓜外面渗出，瓜皮外面即不断析出白霜，将霜陆续扫下即可；
4.储存制得的西瓜霜，宜存放石灰缸或密闭于瓷瓶中，置阴凉、干燥处，防潮，防热。
1.选瓜选取较大、尚未熟透的西瓜一个，备用
2.制备取上述西皮切成小块，每10斤加皮硝15斤，拌匀，装入黄沙缸内，缸底先铺一层瓜皮作垫，待拌硝的瓜皮装满后，上面再用一层瓜皮铺没，将缸盖好，置通风处。
3.收集数天后，黄沙缸的外面，即有白色粉霜不断析出，将霜轻轻扫下，至霜析尽为止。扫下的白霜，拣去沙屑，即成纯净的西瓜霜。
4.储存制得的西瓜霜，宜存放石灰缸或密闭于瓷瓶中，置阴凉、干燥处，防潮，防热
