西瓜霜制备原理
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发布时间：2022-04-25 11:55
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热心网友
时间：2022-07-17 00:20
【原料】西瓜1个(约重2500g),罐头橘子100g,罐头菠萝100g,罐头荔枝100g,白糖350g,桂花2．5g。
【制作步骤】1.整个西瓜洗净,在西瓜一端的1/4处打一圈人字花刀,将顶端取下,挖出瓜瓤,在瓜皮上刻上花纹。2.将西瓜瓤去籽,切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。3.铝锅上火,放清水1250ml,加入白糖煮开,撇去浮沫,下入桂花。等水开后把水过箩晾凉,放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子,装入西瓜容器内,浇上冰凉的白糖水即成。
【特点】清凉、甘甜、芳香。功用为解暑除烦、止渴利尿。用于暑热烦渴、热病伤津、口干心烦、小便不利等症。追问这是做法，不是原理，而且我看其他做法中是把西瓜放进瓦罐而且西瓜霜会出现在瓦罐外，所以好奇这什么原理，谢谢你
对了，你在福建农林大学习吗
