什么人不能吃鳎目鱼
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发布时间：2022-04-25 11:59
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时间：2024-10-30 05:56
对鱼类、海鲜过敏的人不能吃鳎目鱼。
【制作步骤】
1. 鳎目鱼洗净，去皮去肠去鳃洗净，切段。
2. 鳎目鱼蘸均匀面粉。
3. 下油锅，炸至两面金黄捞出。
4. 油锅中放入五花肉，五花肉变色，煎出五花肉的油，盛出五花肉。
5. 煎五花肉的油别倒了，加入葱、姜、蒜、干辣子、花椒、大料。翻炒均匀。
6. 倒入甜面酱，翻炒均匀。
7. 放入鳎目鱼。
8. 碗中放入白糖、醋、白酒（提前用姜泡的白酒），调匀。
9. 调的汁倒入锅中，盖上盖子，焖1分钟。
10. 揭开盖子，倒入热水，没过鱼肉，加入五花肉。
11. 加适量酱油。
12. 加一点盐，适量白胡椒。
13. 盖上盖子，大火熬开锅，转小火熬30分钟。
14. 关火，揭开盖子，加入适量香油，盖上盖子焖10分钟。
15. 出锅，就可以吃了，棒棒哒！
