为什么广东烧鸭比起烧鹅,价格要便宜这么多呢?
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发布时间：2022-04-25 11:59
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热心网友
时间：2023-08-16 19:50
烧鸭，烧鹅，叉烧都熟于烧腊类。烧腊是人们喜欢吃的美食，一直以来都是很热门，特别是广西广东更爱一些，既然这么多人喜欢吃烧腊，那就是说市场肯定有的，不管是现在还是以后同样会有市场。
烧鸭.小孩，大人，都特别爱吃，价格也不是很贵，很多人都可以接受，餐桌上的美味，特别热卖。
叉烧.又香又有劲道，特别是蜜汁叉烧的那种，吃起来回味无穷，小孩吃这个下饭都很爱，大人用来下酒，真爽！
烧鹅.价格虽然贵点，这是档次呀，朋友，客人来了，上一碟烧鹅，够体面。还有更重要的，现在人摆酒席多数不用烧鸭了，是用烧鹅，时不时来一单酒席用的烧鹅，就可以赚个几千块。
好了，我们不扯这么远，做烧腊的一般都是以摆摊为主，天天都可以经营，只要你不怕辛苦，一天下来赚个几百块，上千快不等。你想想，一只生鸭做成烧鸭除去成本就可以赚个二三十块。一只烧鹅就可以卖到几百块，有不有赚自己算，我是做这行的深有体会，其他细节我就不啰嗦了！
对了，光看到赚钱是不行的，那就是必须有做烧腊技术，技术过硬做出来的烧腊，味道好，回头客就多，顾客就稳定，就不怕没有市场了，毕竟现在不管哪一行都是市场竞争很激烈的嘛！
广东人爱吃鹅，因为广东的鹅长的好，而广西喜爱吃鸭，源于广西各种江河溪流纵横，更适合繁殖鸭子。
的确，在广西处处可见各种青头鸭、西洋鸭、麻鸭、野水鸭、双鬼头鸭、婴桃鸭,、蛋鸭，至于鹅，不像广东人爱吃烤鹅的那种小鹅，广西的狮头鹅威武雄壮，体型肥大，而且长的慢，所以与鸭子相比，广西人更多选择吃鸭，久而久之，广西各地都有属于自己的一道鸭子做法，不显山不露水地藏着，只等待当食客不经意地驻足，狠狠击中你对一只鸭子的所有预期。
热心网友
时间：2023-08-16 19:51
鸭肉比鹅肉便宜，烧鸭跟烤鸭的味道跟口感也大不相同。烧鸭本就有鸭的些许*味，肉质也没有鹅这么紧致。
热心网友
时间：2023-08-16 19:51
因为鸭子的个头跟大鹅的个头摆在这里了，我觉得再怎么样烧大鹅都不会比烧鸭子便宜，我个人觉得烧大鹅更好吃，鹅肉更紧致一点
热心网友
时间：2023-08-16 19:52
首先鸭子个头比鹅小。饲养过程中，鸭子可以吃饲料，然而鹅需要吃天然的植物。两种动物饲养难易程度不同。鹅的养殖时间比鸭子长，而且要求高。
热心网友
时间：2023-08-16 19:52
1，形体特征。鸭子个体小，一般用来制作烧鸭得鸭子质量在6-8斤，鸭子头小嘴扁。而鹅形体偏大，用来做烧鹅的光鹅，一般都有8-12斤左右，鹅头有明显的头鬓。2，烧鸭与烧鹅味道区别。为什么烧鹅比烧鸭贵？烧鸭与烧鹅味道区别很大。鸭子养殖的时候，一般吃饲料或是其它肉质食物，所以全身肉质硬实，制成烧鸭肉质也比较结实，且鸭子因喜食肉类食物，所以鸭子本身有一股腥臊味。在制作烧鸭的时候，我们常常告诫学员，烧鸭要用大点火力来烧，或者烧鸭填料着重加一些去腥臊味的香料，例如八角、香叶、姜和蒜头等。鹅的养殖与鸭子则不同，鹅也吃饲料，不过更多是食用天然植物类，鹅是家禽动物中的“素食主义者”所以鹅肉质软熟而鲜嫩，没有鸭子的腥臊味，做成烧鹅比烧鸭味道更清香更纯。虽然鹅个体较大，但相对鸭子其实鹅更容易烧熟。
