发布网友 发布时间:2022-04-25 12:22
共5个回答
热心网友 时间:2024-12-20 09:56
一、所需食材:羊腰 2个、尖椒 2个、洋葱 1个、蒜 2瓣、葱 1段、味极鲜酱油 适量、食盐 适量、料酒 适量、老抽 适量
二、方法与步骤:
1、首先将买来的腰子洗干净,用刀从中间切开,把外面的肥油和筋膜撕掉,切成片。
2、锅里加水,放入切好的羊腰片,放入适量料酒,烧开焯水,捞出后洗干净控水备用。
3、将尖椒切段,洋葱切块,蒜、葱切好,备用。
4、起锅烧油,放入葱、蒜爆香,然后放入尖椒、洋葱炒出香味。
5、加入焯过水的羊腰,继续翻炒后加入生抽、老抽、食盐调味。
6、继续翻炒,最后炒出酱香味。
7、最后我们就可以出锅装盘,一道美味的家常爆炒羊腰就做好了,大家赶紧试下吧。
三、注意事项:羊腰要清洗干净,不然味道很大。
热心网友 时间:2024-12-20 09:55
先把腰子切好,切成腰花,然后放入开水煮5分钟,然后锅中加入油,葱姜蒜烹锅,然后把腰花倒入锅中,放料酒、酱油喜欢吃辣椒的可以放入辣椒油,鸡精、盐、孜然粉、十三香。炒好后,在放入青椒丝少许。出锅即可
热心网友 时间:2024-12-20 10:00
材料
桂圆肉25克,羊腰250克,芹菜100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克,豆粉25克。
做法
1、将桂圆肉洗净,去杂质;羊腰洗净,切成腰花,用白糖抓匀;芹菜去叶留梗,洗净,切3厘米长的段;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入羊腰花、料酒,炒变色,再下入桂圆肉、芹菜、盐、鸡精炒熟即成。
热心网友 时间:2024-12-20 09:56
首先要把羊杂处理干净,清洗干净,多清洗几次沟和缝里一定要刷干净。然后把羊杂进行腌制浸泡,加上调料加酒,去除膻味儿。腌制好以后进行爆炒,在家桂圆煮。
热心网友 时间:2024-12-20 09:57
首先这个内脏有膻味儿,处理好气味是最重要的,可以加料酒浸泡,加上花椒等大料,炒的时候一定要少水,控干水份,然后最好有辣椒
热心网友 时间:2024-12-20 10:01
一、所需食材:羊腰 2个、尖椒 2个、洋葱 1个、蒜 2瓣、葱 1段、味极鲜酱油 适量、食盐 适量、料酒 适量、老抽 适量
二、方法与步骤:
1、首先将买来的腰子洗干净,用刀从中间切开,把外面的肥油和筋膜撕掉,切成片。
2、锅里加水,放入切好的羊腰片,放入适量料酒,烧开焯水,捞出后洗干净控水备用。
3、将尖椒切段,洋葱切块,蒜、葱切好,备用。
4、起锅烧油,放入葱、蒜爆香,然后放入尖椒、洋葱炒出香味。
5、加入焯过水的羊腰,继续翻炒后加入生抽、老抽、食盐调味。
6、继续翻炒,最后炒出酱香味。
7、最后我们就可以出锅装盘,一道美味的家常爆炒羊腰就做好了,大家赶紧试下吧。
三、注意事项:羊腰要清洗干净,不然味道很大。
热心网友 时间:2024-12-20 09:59
首先这个内脏有膻味儿,处理好气味是最重要的,可以加料酒浸泡,加上花椒等大料,炒的时候一定要少水,控干水份,然后最好有辣椒
热心网友 时间:2024-12-20 09:56
先把腰子切好,切成腰花,然后放入开水煮5分钟,然后锅中加入油,葱姜蒜烹锅,然后把腰花倒入锅中,放料酒、酱油喜欢吃辣椒的可以放入辣椒油,鸡精、盐、孜然粉、十三香。炒好后,在放入青椒丝少许。出锅即可
热心网友 时间:2024-12-20 10:02
材料
桂圆肉25克,羊腰250克,芹菜100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克,豆粉25克。
做法
1、将桂圆肉洗净,去杂质;羊腰洗净,切成腰花,用白糖抓匀;芹菜去叶留梗,洗净,切3厘米长的段;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入羊腰花、料酒,炒变色,再下入桂圆肉、芹菜、盐、鸡精炒熟即成。
热心网友 时间:2024-12-20 09:58
首先要把羊杂处理干净,清洗干净,多清洗几次沟和缝里一定要刷干净。然后把羊杂进行腌制浸泡,加上调料加酒,去除膻味儿。腌制好以后进行爆炒,在家桂圆煮。