莴苣干菜的做法
发布网友
发布时间：2022-04-25 12:02
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时间：2023-02-01 09:52
莴笋干菜的做法步骤：
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
买好的莴笋去皮洗干净。 莴笋去皮可以先用菜刀去粗的那头的皮，这个特别厚，用去皮刀削不动。(去皮刀就是削土豆那种都可以)菜刀削的时候不要太用力，太用力会削好厚，少量多次慢慢削。菜刀削个大概就可以用去皮刀削干净了。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切0.4-0.5厘米厚的片，尽量均匀些。比较细的地方可以斜着切，可以大一点。 可以稍微厚点，但一定不要切太薄了，用盐杀水后两天就可以干。真的不要为了快干切太薄，干透揭都揭不下来
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
粗的就直接切。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
都切好后，撒盐，用手翻拌均匀。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
翻拌好可以放冰箱过夜，或者腌制最少半个小时，让盐尽可能多的把莴笋里的水腌出来。这样可以减少晾晒时间。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我这个放过夜了，早上出了这么多水。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
捞出来笋后剩的，腌制出来的水。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
平铺到晾晒网上，我发现用做蛋糕的晾架干的更快，上下通风。有的话推荐用这个。 有专门晾菜的也可以用那个，或者也可以用风干机。千万别用不透气那种，大概率会坏的。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上午晾出来，到下午五点多已经缩了好多。阳光下颜色好美。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用这个菜筐晾的就慢的多了，还是很湿。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
晾完有的会变白，不要担心。这个没事。
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
不要担心刚开始切的厚干了会不会太厚，干了只有不到一毫米厚了。
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这是上次两根的成品，晒干41g好少。一顿就吃完了
