用发酵未成功的面做成饼怎么做?
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发布时间：2022-04-25 12:27
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热心网友
时间：2022-06-29 03:49
如果发酵没成功，可以做成饼的。首先把面团分成几个剂子，也就是一个剂子做一张饼（看你饼铛多大而定）。然后把剂子揉成圆形，并擀成大薄片，基本上5毫米左右厚，然后刷油，撒上一点点盐、五香粉（或椒盐也行），然后从一边卷起来，层越多越好。成一个长条后从一头盘起来，最后盘成个圆形，把尾部捏死。把整个圆盘按平，拿擀面棍擀成饼大小，就可以上饼铛加热了，饼铛事先略微刷点油，表皮更酥脆金黄。等两面都成金*，就熟了。如果怕不熟，可以从饼边掰下来一点看看里面熟不熟。
