和面放点猪油能起发面的作用吗
发布网友
共1个回答
热心网友
一: 动物性油脂具有乳化和起酥的作用: 所有的油脂都有这个作用,但是由于猪油属于动物性油脂,而且猪油的熔点要比其它动物性油脂熔点低,因此,猪油是上选。 猪油在...
