油相加入水相为什么要缓缓加入
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发布时间：2022-04-25 06:26
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热心网友
时间：2023-11-03 03:23
油相加入水相是水包油型，水相加油相是油包水型，这还与油相和水相的比例有关系，如果要得到水包油型时，你将水加入油，会有部分的油包水型产生，有结团现象，需要通过强力搅拌或较长时间才可以完全相转变为水包油型。
当然，这也不是绝对的，主要看油相的乳化体系，有些对加入顺序没有影响，仅与油水比例有关。
注意：
油相就是对应水相来说的
乳剂型基质是有分类的啊，一个水包油型，一个是油包水型；就像您说的，水包油型就是水分含量比油分大，乳剂型基质只是基质中的一种，不属于水溶性也不属于油脂性基质。
所以不要把其混作为油相，乳剂型基质本身就是油相和水相混合起来的一种基质。
