西米水晶粽怎么做好吃
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发布时间：2022-04-25 05:12
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热心网友
时间：2023-10-28 19:12
西米水晶粽怎么做好吃
材料
西米，植物油，细砂糖，芒果，榴莲，粽叶，椰浆
做法
1、往西米中加入植物油和细砂糖拌匀
2、分几次慢慢加入清水拌匀，放置一会儿让西米吸收水分
3、将芒果切小块，榴莲去核待用
4、将真空包装的粽叶洗净沥干，修剪两头。棉绳剪好待用
5、在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油
6、取两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠在一起
7、在叶片1/3处折起，窝出一个漏斗形状
8、放入一小勺泡好的西米
9、放入芒果或榴莲，再放一勺西米盖住水果，轻轻压实
10、包成三角锥形粽子，拦腰系上棉绳
11、烧一锅开水，水开后下粽子，中小火煮约半小时
12、取出粽子晾凉后冰镇一会儿，吃的时候可以浇上椰浆
热心网友
时间：2023-10-28 19:12
西米水晶粽做法
主料
西米
200g
粽叶
10片
辅料
紫薯
适量
抹茶粉
少许
草莓粉
少许
步骤
1.食材备好
2.粽叶清洗干净用开水煮一下，消毒
3.西米撒点水淋湿
4.分别拌上抹茶粉和草莓粉
5.紫薯去皮切成块
6.取一片粽叶对折三角底部放点西米
7.中间放点紫薯
8.顶部放西米按着自己的方式包好，不漏米就好
9.分别包好所有的粽子
10.做一大锅水烧开
11.放进粽子大火煮45分钟-60分钟
12.关火焖30分钟捞出
13.水晶粽Q弹软糯
热心网友
时间：2023-10-28 19:13
分三步。
1、西米加入细砂糖和玉米油拌匀，分多次慢慢加入清水搅拌，放置30分钟让西米充分吸收水分。
2.将粽叶洗净，放入热水中煮一会，既能消毒，又能为粽叶增加韧度，这样包的过程中不容易裂开，在每片粽叶上薄薄地刷一层玉米油，取两张粽叶，在粽叶1/3处折起，形成一个圆锥，粽叶光滑面朝里（粽叶涂油，可防止西米粽煮熟后，和粽叶沾粘）。
3、舀入一勺西米压实，放入馅料，再盖一层西米。然后包扎起来，用麻绳或草绳绑紧即可，西米蒸熟后会膨胀，切记不要用力勒得过紧以免西米跑出来。冷水下锅，中火煮35分钟左右，出锅放凉再放入冰箱冷藏一会儿口感更佳。
