请问蜂蜜腌柠檬为什么要放盐?
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热心网友
蜂蜜上撒薄薄的一层食盐，放些许盐巴的作用是为了把柠片的里的汁水尽量的多*出一些来，再一点是少许食盐可以把甜味更加带出来，味道变得更美味。但是制作蜂蜜柠檬不是一定要放盐，看个人喜好。
制作所需材料：
柠檬、蜂蜜，适量食盐
具体步骤：
1、柠檬表面抹上面粉搓洗，洗去表皮果蜡。玻璃瓶洗净沥干。
2、柠檬擦干后两头去蒂，切成薄片。
3、柠檬片平铺在玻璃瓶底，铺完一个柠檬加入一层蜂蜜覆盖表面。
4、铺完所有柠檬后再加入一大勺蜂蜜封顶，加适量盐铺在上面。用勺子压紧后盖好盖子入冰箱保存。第二天柠檬水就会析出。
5、每次取一片柠檬片或一小勺柠檬水用凉开水冲饮，有助于排毒，补充VC。不要用热水冲泡，否则风味完全两样。
参考资料：
百度百科－蜂蜜柠檬
热心网友
怕柠檬皮沾染,用盐泡泡最好。做柠檬茶时,就冲去盐味。加适量蜂蜜即可。
1.先用少量的盐擦拭柠檬的表皮，然后用清水洗干净再擦干，切成薄片待用。
2.准备好一个密封的玻璃罐，把切好的柠檬片铺好一层之后就淋上蜂蜜（注意要把蜂蜜覆盖到全部的柠檬片之后再铺第二层），以此类推不断地铺好一层层的柠檬片，最后盖好盖子放到冰箱里腌三天就可以喝了。
3.每天早上空腹时用凉水冲一杯来喝对身体很有益处的。在泡红茶的时候也可以加一点点蜂蜜柠檬就可以自制蜂蜜柠檬红茶了。
热心网友
柠檬蜂蜜水的做法步骤
1. 柠檬先用盐搓再用水洗干净外皮后，晾干、切片；
2. 将柠檬片放进干净无水的广口玻璃瓶内，并加入所有蜂蜜后拧紧盖子，24小时后即可饮用。
3. 饮用时，加两勺柠檬蜂蜜水冲凉开水或温开水送服。
小贴士
1、锃亮的柠檬皮上多半有蜡，一定要用盐搓洗干净。
2、柠檬和蜂蜜融合后，蜂蜜的浓稠度变小，那是因为柠檬出水的缘故，对此不用担心，可以继续饮用。
3、新鲜柠檬切片后，即使蒙上保鲜膜放入冰箱，最长时间也不能超过一周。但是放入蜂蜜中的柠檬片，却可以较长时间保存。但还是建议，如果在室温放置，还是要尽快喝完。
4、柠檬的酸性很强，所以蜂蜜的量不要太少了，不然泡出来的蜂蜜水会很酸。我喜欢两个柠檬加500ML的蜂蜜。您可以按照自己的口味适当增减，比如用一个柠檬加500ML的蜂蜜。
5、冲调柠檬蜜的时候不要用热水，因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的营养成份被破坏。
6、也可以直接用新鲜柠檬切片，放入温开水中，再冲调蜂蜜搅匀饮用，也挺不错的。
