牛油果(鳄梨)是水果还是蔬菜
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发布时间：2022-04-25 04:34
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热心网友
时间：2022-05-02 15:56
鳄梨，又名油梨、樟梨、牛油果，拉丁文名：Persea americana Mill. 属于被子植物门的樟科、鳄梨属常绿乔木，树皮灰绿色，纵裂。 果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，供食用、医药和化妆工业用。
热心网友
时间：2022-05-02 17:30
从植物学上讲，果实是由植物花朵的成熟子房发育而成的带种子的实体。
根据这个定义，鳄梨（牛油果）是一种水果，因为鳄梨的中心是一颗种子。
事实上，鳄梨被认为是单种子浆果，尽管它们看起来不像一般的浆果。[1]鳄梨也被认为是肉质水果，如杏、桃子、李子和西红柿。
鳄梨与许多其他水果明显不同。因此，许多人认为它是一种蔬菜。这并不是完全错误的，因为从理论上讲，每种水果都是蔬菜(植物的可食用部分)。
根据美国农业部的说法，鳄梨含有丰富的脂肪，如多不饱和脂肪和单不饱和脂肪，以及维生素C，维生素B6，镁和膳食 纤维。它还具有中等水平的铁和维生素A。
因此，由于钾的血压降低特性，这种水果与改善的消化和更好的心脏健康有关。
这种水果中的维生素 C有助于增强免疫系统，而B族维生素能够刺激新陈代谢11种促进新陈代谢。
