刚灌的香肠,晾了有一周了,上面有白色的粉末,是什么?
发布网友
发布时间：2022-04-25 06:03
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-29 05:20
这个没事的,正常现象.我家灌了好多年香肠了,都是这样的.
可能是盐分析出结晶,也可能是脂肪,具体我也不清楚,反正是可以食用的
热心网友
时间：2022-06-29 06:38
付费内容限时免费查看回答这位用户您好，腊肠： 是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品。没事的，就是盐析出了，蒸前水洗下就可以。不是霉菌。白霜是盐份析出造成的。如果香肠没有变味食用时洗一洗就可以了盐霜是氯化钠晶体，所以放大后可见透明的有晶面的、规则的颗粒，且白霜在香肠表面上分布是均匀一致，连续成片的，盐霜用湿抹布可以很容易擦除。而发生霉变时在香肠表面肉眼可见圆形或不规则的白色或绿色的菌落，分布不规则，尤其在香肠弯曲和皱褶处较多，不容易擦掉，放大后见白色的丝状物，那是霉菌的菌丝体。如果是我的话，首先撕掉肠衣，拿白酒泡过再用水煮开2遍，高温消毒。拿一片试试口感。没问题就尽快吃掉，有一点味就扔了。
希望我的回答可以对你有所帮助可以给个赞嘛最后祝你生活愉快
热心网友
时间：2022-06-29 08:13
盐渍
