美食爆米花的做法,自制美食爆米花怎么做好
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发布时间：2022-04-25 12:38
共2个回答
热心网友
时间：2024-10-16 18:18
材料
玉米粒，牛油，糖或盐（按自己口味来定）
做法
1、准备一个大玻璃或陶瓷碗，能放进微波炉的那种，擦干净
2、倒半碗干燥的玉米粒（整粒的）
3、放牛油一小块，大概30g，搅拌一下。如果煮甜的，就选择无盐的牛油，放一把糖，煮咸的就加盐
4、牛油和玉米拌匀后，放入微波炉高火，加个盖子，塑料的就可以了。
5、从你开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。总过程可能需要2分钟左右，主要听声音而定。
热心网友
时间：2024-10-16 18:24
材料：干黄玉米粒，黄油，白砂糖
做法：1.基本的原材料，选择专门做爆米花的小玉米粒哟，某宝上有卖。2.玉米粒用清水洗一下沥干水分备用。3.坐锅点火烧热，然后关火放入黄油融化。倒入玉米粒。晃动锅子，让每一粒玉米粒都沾上黄油。4.中火加热，自第一粒爆米花开花，转最小火迅速倒入细砂糖，翻炒数下，然后迅速盖上锅盖。5.此时，爆米花会陆续的开花。一只手按住锅盖，另一只手端起平底锅晃动，让玉米粒均匀受热大概一两分钟,爆米花爆开的声音逐渐减少或者，听不到啪啪声音了，即可关火。6.迅速翻炒一下装盘。
烹饪技巧：1.糖可以在玉米粒第一粒开花时加入，迅速翻炒一下，然后加盖，但是火候控制不好很容易焦
2.糖也可以在最后加入。等爆米花全部爆好了，揭开锅盖加入糖。趁着余温迅速翻炒
3.根据锅子的大小一次性不宜放太多玉米粒，最好使用平底锅不容易焦
谢谢~~望采纳~~
