雪菜小黄鱼的做法

发布网友 发布时间：2022-04-25 11:17

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懂视网 时间：2022-07-24 00:12

1、小黄鱼宰杀制净，背部打花刀，加入盐、料酒，雪菜切成沫洗净，挤干水分。

2、锅内放入油，油温烧四、五成左右，将小黄鱼炸定型。

3、锅留底油，下干辣椒煸香，再下姜蒜煸香，再下雪菜炒香，

4、加入水，倒入鱼，改小火，大约15分钟左右，

5、调基本味，陈醋，略点老抽，收干汤汁，淋油，起锅撒小葱花。

热心网友 时间：2022-07-23 21:20

1、小黄鱼去鱼鳞、去腮、去内脏，洗净沥干水分
2、鱼身两面拍上一层干淀粉
3、锅内放油烧至8成热，把小黄鱼下油锅炸至两面金黄
4、捞起沥干油分备用
5、炒锅内放入2大勺油，将葱姜蒜辣椒末下入锅内煸炒出香味
6、放入雪菜末翻炒一会
7、再把小黄鱼放入置于雪菜上，烹入料酒、糖和适量清水，烧开后转小火再焖煮5分钟左右
8、最后起锅前淋香油，撒上葱花

热心网友 时间：2022-07-23 22:38

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用料葱 2根姜 2片黄鱼 2条雪菜 150g小米椒 2根蒜 2瓣油 15g做法步骤1、黄鱼清洗干净，擦干水分2、锅内大火热油3、黄鱼下锅煎至头部金黄，盛盘备用4、葱和小米椒切小段，姜和蒜切末，放入油锅爆香5、放入雪菜，翻炒2分钟6、煎好的黄鱼放在雪菜上，倒入200ml水，盖上锅盖烹煮10分钟7、出锅撒上葱花即可享用