100斤大米做米粉可以出多少斤米粉?

发布网友发布时间：2022-04-25 10:24

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热心网友时间：2024-12-26 16:14

用专门的机器来做，一斤大米可以做鲜米粉2.4斤左右。那么100斤就可以大约做2400斤新鲜的湿米粉。

简介：

米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。

生产工艺：

大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。

发展历史：

据传是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的食品。另一说法是秦始皇占林桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。

热心网友时间：2024-12-26 16:12

求求救，我们做出来只有1.5斤米粉