怎样区分啤酒的生和熟?
发布网友
发布时间：2022-04-25 10:40
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热心网友
时间：2022-05-22 13:28
生啤酒和熟啤酒是怎么区分定义的？
啤酒的分类方式较多，可以按照啤酒的色泽、浓度、生产方法、所用的酵母性质等分类。按照目前啤酒国家标准的定义，一般将啤酒分为熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒和特种啤酒。熟啤酒是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤酒和鲜啤酒是不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤酒是用特殊过滤方法除菌的啤酒。特种啤酒是原材料工艺有较大改变，具有特殊风味的啤酒，如干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒等。
参考资料：http://bb.tao3915.cn/wenzhang.asp?art_id=1192
热心网友
时间：2022-05-22 14:46
定义简单，个人认为鉴别比较困难。
单说生啤色泽更金黄、口感更清爽，这些标准还是太模糊，对非专家来说，不靠普。
推荐：找放心的店家、喝放心的品牌。
