猪爽肉是猪的哪块肉
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好二三四
猪爽肉是猪颈肉，也称槽头肉或血脖，是猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连的地方，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分；宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法。
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猪颈肉
