干瘪的芋头还能吃吗?
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热心网友
芋头软了不能吃。
芋头跟土豆一样是植物块茎，它们都是硬的，软的芋头只有两个原因，一个是变质所以变软了，还有一个原因是老芋头。如果是变质的软芋头，那是坚决不能吃的。芋头变软是一个很久的过程，你可以想一下是不是芋头放太久了，或者是芋头保存不当等原因。总之变软的芋头是建议不要吃，因为会有很多的小细菌长在里面，吃了会危害人的身体健康，出现腹痛、腹泻等症状。

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芋头如何避免变软
1、温度10度到15度
芋头为块茎植物，储存的温度是十分重要的。如果是自己挖的芋头，最好是带点土保存，且最好放在通风处阴凉干燥的地方，避免阳光直射。芋头存放的温度为10度到15度的样子，注意芋头在七度以下容易腐烂，高于25度也是容易腐烂的，一般腐烂最先就是从变软变色开始的。
2、最好不要放冰箱
其实芋头最好是不要放冰箱的，芋头储存跟土豆一样，土豆也是不适合放冰箱的。要是把芋头放在冰箱里，只会加剧芋头的腐烂，因为芋头是受不了低温的，低温容易冻坏，冻坏了是从内部开始体现的，冻坏了的芋头也是会出现变软的情况。
热心网友
去皮芋头和去皮土豆一样，之所以发红或发黑，是因为含有一种叫鞣酸的植物天然成分，鞣酸与空气中的氧，被氧化才变色。除了颜色不雅以外，并不产生有毒有害成分，不用过分紧张。
其实直接用清水漂起保证与氧气隔绝就行了。另外还有一个方法，就是加入少许小苏打（主要成分NaHCO3），是一种使用碱，可以中和鞣酸，使其破坏，从而避免发黑。
热心网友
主要是不好吃！
