东北的小黑怎么处理 怎么吃

发布网友 发布时间：2022-04-25 11:27

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2023-11-25 20:21

东北的小黑*叫哈士蟆也叫林蛙。

最常见的吃法，林蛙炖土豆做法：

原料：

林蛙9只（约一斤）、小土豆3个、东北黄酱10克、酱油5克、老抽3克、盐2.5克、小葱1根、姜3片。（注：如果是林蛙干需提前一天用清水泡发）

操作步骤：

林蛙去内脏清洗干净，备用；

备锅，烧一锅水，水开后放入林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用；

炒锅油热后放入姜片，出味道后捞出，放切好的土豆块，煎出香味，加黄酱翻炒；

翻炒片刻加入酱油，放入焯过水的林蛙，加水使水淹过食材；

水开后，转小火，加适量的盐，生抽，直至汤汁收干，盛盘，撒入小葱段即可。

热心网友 时间：2023-11-25 20:21

我是东北人，这是东北的林蛙。林蛙公的叫公狗，价钱便宜，一只不到一元钱，母的叫母豹，肚里有籽还有林蛙油，营养丰富，大约20元一只左右，大的要贵一些。吃的时候直接用开水烫死，很残忍的。烫完之后炖，可以放粉丝，土豆，也可以清炖，吃的时候内脏挑出来就可以。

热心网友 时间：2023-11-25 20:22

不用去皮去内脏，在盐水里泡2小时，就把肚子里的脏东西吐出来了，冬天它基本不吃东西。

热心网友 时间：2023-11-25 20:22

这是好东西啊！这是林蛙，做的时候不用去皮、不用去掉内脏。但我看照片，不是纯正的东北林蛙。我们这儿才是盛产林蛙 的正宗产地。所以，你要是喜欢吃，或者你想问一问到底怎样做，菜味道独特，正宗，我向你推荐我的朋友，他姓王，就是做这好东西的一个名师。电话：0435----6672099.（温馨提示）此电话只能询问林蛙的做法，不要做其他用啊！