冻猪肉真的是“僵尸肉”吗?

发布网友 发布时间：2022-04-24 17:40

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热心网友 时间：2022-05-30 10:41

由于受非洲猪瘟影响，猪肉价格一路飙升，为稳定市场猪肉价格，保障国庆期间肉类供应， 9月19日，国家相关部门组织实施*储备冻猪肉投放工作，有1万吨猪肉进入市场，供应增加后，猪肉价格有望下降。

 汤高奇说，冷冻猪肉通常在-18℃以下进行保存，在这个温度下，微生物的生长和增殖都受到抑制，同时，低温还能抑制食品自身化学反应和一些酶类反应，

阮光锋表示，一般来说，储备肉的存放条件是零下18摄氏度，保存时间6个月，但并不是说把肉冻上6个月，而是在进货销售过程中不停地更换流动，消费者买到的就是冻鲜肉，国家标准也限定冷冻肉类的冷冻期一般不超过12个月。

因此，肉的营养、味道与新鲜肉和冷却肉相差不大。“在营养价值上，储备冻猪肉和新鲜的猪肉并没有太大差异，完全可以放心食用。”据阮光锋介绍，

国家把储备冻猪肉投入市场后，在一些大型超市、菜市场都可以买到。而且消费者会发现，储备冻猪肉的价格会比鲜猪肉价格要便宜。

“僵尸肉”的肉色发灰或呈灰绿色，切面呈浅灰绿色或黑色，手按后不能复原，甚至有明显的*气味，脂肪呈灰色，闻起来有腐烂或哈喇味。

最近所流行的名词“僵尸肉”，主要是讲从西方国家走私进我国的贮存期十年以上甚至三十年以上的冷冻肉品。这些肉大多经过多次解冻再冰冻，很多已经*变质。这种肉坚决不可食用。

热心网友 时间：2022-05-30 11:59

其实真正的“僵尸肉”指的就是那些肉质比较差的冻猪肉。

热心网友 时间：2022-05-30 13:34

冷冻的猪肉冰不是将日肉，只是放段时间没那么长

热心网友 时间：2022-05-30 15:25

我认为不是这样的，冻猪肉也是好的猪肉冻出来的，不是僵尸肉

热心网友 时间：2022-05-30 17:33

我觉得应该不是，冻猪肉也是经过加工迅速冷冻而成的，为了保存的时间更长而已

热心网友 时间：2022-05-30 19:58

我认为肯定不是的，因为这个世界是根本就没有僵尸。

热心网友 时间：2022-05-30 22:39

有可能，毕竟现在的无良商家比较多，不排除这样的情况。

热心网友 时间：2022-05-31 01:37

并不是吧，只不过是猪肉在冰箱里冻过之后就会不新鲜

热心网友 时间：2022-05-31 04:52

应该不是吧，毕竟现在的食品检查还是很严格的。

热心网友 时间：2022-05-31 08:23

应该不会是的吧，毕竟冻猪肉其实吃起来味道也没有太大的差别。

热心网友 时间：2022-05-31 12:11

我觉得这个就是猪肉的细胞都不是活的了，是非常不好的啊。