软面饺子硬面汤什么意思
发布网友
发布时间：2022-04-24 16:17
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热心网友
时间：2023-10-22 01:45
饺子皮面软好还是硬好饺子皮面软或者是硬都不好，要做到软硬合适才好。如果饺子皮软了，容易粘一块，也容易粘擀面杖，包好的饺子也容易粘到一块。如果饺子皮太硬，不容易擀，擀好以后皮子就干了，包的时候捏不紧。所以要凭经验，和面时，一点一点加水，都和成麦穗似的小面疙瘩，然后揉到一块，上面盖一块湿布，等一个小时后再擀皮，这样才好使。
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