蕃薯饼是怎样做的?
发布网友
发布时间：2022-04-24 12:34
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-30 01:35
原料：番薯、面粉、细砂糖
做法：
1、黄肉蕃薯三条，面粉两杯（后来我加了一杯），细砂糖大半杯（蕃薯本身有甜味）。
2、去皮切块状。
3、蕃薯下蒸锅里蒸。
4、10至15分后至蕃薯熟烂。
5、加入细砂糖。
6、用工具将蕃薯压烂和并糖搅拌均匀。
7、加入面粉。
8、将面粉与蕃薯泥搓匀成团不粘手。
9、案板上洒上面粉，将面团擀开，借用模具压成可爱的小形状
10、平底锅里加少许油，将压成模的薯泥下锅里煎。
11、煎好一面后反面再煎（一定要注意控制火力哦~——）
12、将煎好的蕃薯饼平铺在一个加了吸油纸的大盘上（吸去多余的油分吃起来没那么油哦~——）
热心网友
时间：2022-05-30 02:53
南瓜饼
主料：南瓜
配料：淀粉、糯米粉、红豆馅。
制作：南瓜去皮、切片，蒸熟、凉透、打成泥状，加淀粉、糯米粉和成柔软均匀南瓜面团，醒10分钟。再将面团分成小块，每块放手中摊平，放一小块红豆馅做成元宵大小形状，用牙签压出瓜状线条，拇指和食指轻轻一捏，然后，在顶部放一小块“瓜把”面。此刻，一个活脱脱小南瓜就做好了，放锅内蒸15分钟，或放入锅内炸熟也行。放入盘中像一个个精美的工艺品，让人们大开眼界。也可将面拍成小圆饼后约1
CM厚，放锅内煎、炸熟后码入盘内。
番薯饼
1、将番薯(多少随你)原个煲熟，然后去皮搅成薯泥
2、糯米粉及面粉各半(多少也是随你喜欢，因为这粉主要是起粘性作用，如果不想粉味太重的就少点，放到薯泥不粘手就好了)和薯泥搅拌在一起
3、取一小块薯泥面团放桌上，用面棍推平至5MM到8MM厚，然后用玻璃杯印分成一小块一小块的小饼(注意：推面前要在桌上洒上面粉，印模时也在杯口上点粉)
4、成型的小饼可以用平底不粘锅煎至金*即可，不要放太多的油。
番薯饼以甜味为主，原个煲熟后先试一下味，如果觉得够甜了就不用放糖了，如果有点淡，可以在薯泥中加点糖。
饼的款式主要是看印模，我家一般用圆型水杯，如果你们工具齐全的可以做成花型、方型什么的
热心网友
时间：2022-05-30 04:28
番薯甜煎饼
原料番薯400克，白糖、糯米粉、食用油适量。做法
1、将番薯蒸熟，趁热剥去皮，并用勺子把番薯压成薯泥，然后试一下甜度，若淡的话，可以趁热加白糖，再加入适量的糯米粉，使之拌成柔软不沾手的粉团(粉要慢慢加入，先用勺子拌后，再用手搓来感觉粉团的粘度)。
2、取一小粉团用手按压成小饼形，用平底锅抹油，慢火煎至两面金黄熟透便可(番薯饼煎熟后会较未熟的金黄通透，且饼内会稍微鼓起)。
