答案:雷鱼怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 13:03
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-13 17:30
准备用料：雷鱼10条、油适量、盐适量、白糖少许、料酒适量、香醋适量、酱油少许、葱姜蒜适量、淀粉适量
1、把鱼去除内脏，收拾干净，沥净水分。
2、加少许盐、料酒拌匀，腌渍5分钟。
3、表面撒适量淀粉，沾匀。
4、热锅凉油，把鱼放入锅里煎制。
5、两面煎制定型，盛出备用。
6、锅留底油，放入葱姜蒜炒香。
7、放入煎制好的鱼，旺火烹入料酒、香醋。
8、加适量酱油。
9、加水烧开后，烧制5分钟。
10、加盐、白糖调味。
11、大火收汁后，即可关火。
12、出锅装盘。
热心网友
时间：2023-10-13 17:31
1.把鱼去除内脏，收拾干净，沥净水分
2.加少许盐、料酒拌匀，腌渍5分钟
3.表面撒适量淀粉，沾匀
4.热锅凉油，把鱼放入锅里煎制
5.两面煎制定型，盛出备用
6.锅留底油，放入葱姜蒜炒香
7.放入煎制好的鱼，旺火烹入料酒、香醋
8.加适量酱油
9.加水烧开后，烧制5分钟
10.加盐、白糖调味
11.大火收汁后，即可关火
12.出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、因为这种鱼小肉嫩，所以表面沾一层淀粉，煎制时可以保持完整。
2、用香醋或其它醋都可以，也可以用生抽代替酱油。
热心网友
时间：2023-10-13 17:31
煎烧雷鱼的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
1
把鱼去除内脏,收拾干净,沥净水...
2
加少许盐、料酒拌匀,腌渍5分钟
3
表面撒适量淀粉,沾匀
4
热锅凉油,把鱼放入锅里煎制
热心网友
时间：2023-10-13 17:32
雷雨想要做的好吃的话，就要在火候上面做出合理的掌控。
