鸡头米什么人不能吃
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发布时间：2022-04-24 18:10
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时间：2022-05-07 16:26
鸡米头学名芡实，不宜食用芡实的人群：便秘、尿赤者及产妇。因为芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及产妇皆不宜食用。
除此之外所有人群都适用。
孕妇可以吃芡实，推荐食用淮山芡实粥。此粥有补益脾胃、养心安神的功效，对孕妇心悸、失眠多梦、面色萎黄、记忆力减退、注意力不集中等症有显着效果。
婴幼儿是可以吃芡实的。推荐山药芡实羹、莲子芡实羹，能提升宝宝食欲。
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芡实的作用：
1、延年益寿
芡实早在古医书《神农本草经》里面就被提到有补中、除暑疾、益精气、强志的功效，被视为是延年益寿的佳品。
2、营养价值高
芡实当中含有大量对我们的身体有好处的营养物质，比如蛋白质、铁、钙、维生素B、维生素C、粗纤维、胡萝卜素等，并且芡实还很容易促进我们身体的消化与吸收。而且把芡实磨成粉的话，更是能帮助身体补充有益营养素了，芡实粉要比芡实更容易被身体吸收。
参考资料来源：人民网-芡实被誉为"水中人参" 常吃有助延年益寿
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时间：2022-05-07 17:44
平素大便干结或腹胀者忌食，注意芡实性涩滞气，一次忌食过多，否则难以消化。
芡实具有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势，芡实的补肾效果胜过于山药，祛湿效果不逊于红小豆，安神效果不输给莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。大家都知道秋冬季节比较干燥，芡实可以润燥但是又不寒凉，尤其是芡实粥很滋补，特别适合在秋冬季吃。
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现在的中老年人用芡实进补，最简单的是学着苏东坡先生制作芡实粥：将炒芡实50克倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米100克，粥成即可食用。常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明。吃芡实时宜慢火炖煮、细嚼慢咽。一次不能食用太多，方能起到充养身体的作用。
中老年人一般很喜欢喝粥类食物，米粥的营养丰富容易消化，特别是放些有滋补作用的原料做的米粥效果会更好，芡实煮粥就非常好，如果在搭配上薏米和山药就味道更好了，滋补的功效也会更强。
参考资料来源：人民网-秋冬季吃芡实 补中益气，益寿延龄
百度百科-芡实粥
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时间：2022-05-07 19:19
有腹胀症状的人。
芡实中虽然营养丰富，含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但是因为芡实性质较固涩收敛，不适合大便硬化者食用，同时也不适合大家将芡实作为主食。
芡实生熟都可以食用，一般生芡实以补肾为主，而炒芡实以健脾开胃为主。生熟芡实在药店都有售卖，因为炒制时要加麦麸，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。
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鸡头米食用注意事项：
用户需要注意芡实有较强的收敛固涩的作用，食滞不化者慎服，大小便不利者禁用。
芡实虽然富有营养，但婴儿也不宜食用，外感前后，芡实须煮烂熟，慢慢嚼吃，才能更好地发挥食补作用。
芡实一次不宜食用过多，每日食用10~20克为宜。
参考资料来源：百度百科-鸡头米
参考资料来源：人民网-芡实养身，男女老少各有良方
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时间：2022-05-07 21:10
禁忌人群：食滞不化、腹满肠燥、年老体弱、大小便不利者不宜用。
不适合使用的情况：
1、外感前后
2、疟疾疳痔
3、气郁痞胀
4、尿赤便秘
5、消化不良及妇女生产后瘀阻腹痛
不良反应：偶见皮肤刺痒或麻疹样红色小丘疹等过敏反应。
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挑选方法：
一看：看颜色。除去内种皮显白色，有光泽，颜色偏黄的一般为旧货。市面上还有一种是去除了外种皮的白色芡实。
二闻：闻气味。被熏过硫磺的芡实闻起来会有酸味，可能是虫蛀后再加工的，最好不要购买。
三咬：咬质地。芡实富含营养成分，干燥不够容易发霉、长虫。齿咬松脆易碎，为干燥者；若是略带韧性，则为含水分较多者。
总的来说，芡实以身干、无虫蛀、颗粒饱满均匀、粉性足、无碎末及皮壳者为佳。
参考资料来源：百度百科-芡实
参考资料来源：人民网-三个小动作，教你挑出靓芡实
