牛肉怎么烧好吃易烂
发布网友
发布时间：2022-04-19 16:16
共8个回答
热心网友
时间：2022-07-04 05:12
最方便的方法~
1.牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
2.牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，
姜片，料酒。中火1小时。
3.另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，
料酒，酱油同炒2分钟。
4.把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间
翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。
5.到汁浓肉烂关掉火即成。
一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以 让牛肉更加入味。
先将牛肉放入加水的锅中煮，水涨的时候撇去浮沫。将肉捞起切块（最好小丁）。锅置火上，将牛肉放入锅中煽干水气，舀起放一边。放猪油和植物油混合放入锅中，，加花椒，郫县豆瓣（重庆产的）。再加上少许白糖爆出香味，下牛肉炒，将肉上色，然后放盐，酱油，姜，等作料炒一下，加水用火慢烧，二个小时的时辰刚刚好如果嫌麻烦时间太长，就用高压锅加水烧，也可以的哦，喜欢吃辣的朋友，觉得郫县豆瓣不够刺激的话，那就再加上点红辣椒烧。吃的时候，撒上香菜末即可。
热心网友
时间：2022-07-04 06:30
您好~
最方便的方法~
1.牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
2.牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，
姜片，料酒。中火1小时。
3.另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，
料酒，酱油同炒2分钟。
4.把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间
翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。
5.到汁浓肉烂关掉火即成。
一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以 让牛肉更加入味。
先将牛肉放入加水的锅中煮，水涨的时候撇去浮沫。将肉捞起切块（最好小丁）。锅置火上，将牛肉放入锅中煽干水气，舀起放一边。放猪油和植物油混合放入锅中，，加花椒，郫县豆瓣（重庆产的）。再加上少许白糖爆出香味，下牛肉炒，将肉上色，然后放盐，酱油，姜，等作料炒一下，加水用火慢烧，二个小时的时辰刚刚好如果嫌麻烦时间太长，就用高压锅加水烧，也可以的哦！喜欢吃辣的朋友，觉得郫县豆瓣不够刺激的话，那就再加上点红辣椒烧。吃的时候，撒上香菜末即可。
热心网友
时间：2022-07-04 08:04
付费内容限时免费查看回答请稍等
亲，你好，很高兴为你服务，小编为你查询到牛肉这样煮好吃易烂熟，牛肉切块，放冰水中浸泡洗净，凉水下锅，水开后焯2分钟，撇去浮沫捞出，放大葱、八角、香叶、肉蔻、小茴香、桂皮、花椒、鲜姜、干姜、冰糖、红干椒、40克海天酱油、10克料酒、5克白醋、50克干黄酱、水、5克盐，装入高压锅中炖45分钟，土豆、胡萝卜切块，起锅加油，放牛肉、土豆、萝卜、水、3克盐，盖盖，祝你生活愉快！如还有其他疑问，可进行追问哦！小编很乐意为你效劳。
热心网友
时间：2022-07-04 10:12
要想易烂 煮的时候加两个山楂。
热心网友
时间：2022-07-04 13:44
高压锅煮熟后再焖或炒
热心网友
时间：2022-07-04 17:32
牛肉炖白萝卜！追答秋季，天气凉了，牛肉蛋白质丰富，而萝卜是小人参，有润燥的功效
希望帮到你，望好评
热心网友
时间：2022-07-04 21:36
炖
热心网友
时间：2022-07-05 01:58
高压锅追答炖肉不要先放盐和酒！都是后放的！
