没黄油怎样做面包
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:29
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-17 19:36
可以去买几个。呵呵
健康粗粮---杂粮核桃面包
原料：高粉200克、玉米粉30克、南瓜粉30克、黄豆粉20克、麦麸20克、红糖40克、盐4克、酵母5克、鸡蛋45克、牛奶120克、熟核桃仁30克、葡萄干30克、玉米油10克。
做法:
1. 除了核桃仁和葡萄干以外的所有材料揉到面筋扩展状态；
2. 加入核桃仁和葡萄干揉匀；
3. 基础发酵至两倍大后,滚圆松弛15分钟；
4. 再次滚圆后在温暖湿润处进行最后发酵；
5. 在最后发酵完成后的面团上撒少许干粉，在表面横竖划几刀.
6. 烤箱预热160度,下层35分钟.
该文章转自[爱吃吗] 原文链接：http://www.ichima.cn/
准备材料：
三个蛋清、三个蛋黄、一只全蛋、食用油50克、细砂糖50克、低筋面粉50克、盐一克
吃了不长肉的减肥小蛋糕
制作过程：
1、蛋清用打蛋器打到起粗泡，分次加入盐、糖打至干性发泡（即提起打蛋器，能看到雪白光滑并尖挺的小三角）；
2、全蛋一只加上三只蛋黄，搅打均匀，再分次加入植物油拌匀；
3、将低筋面粉过筛后，加入蛋黄糊，用刮刀拌匀成光滑细腻的面糊；
4、将做法1中打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄面糊，用刮刀切拌均匀，即成蛋糕糊；
5、烤箱上下火，提前预热至160度，将蛋糕糊倒入蛋糕模中（也可以用一次性高温纸杯或其他不同形状的蛋糕模），入烤箱中层，烘烤15-18分钟，再换到上层，烤2-3分钟，看蛋糕表层上色即可取出，凉后食用。
操作提示：
1、蛋白的打发非常重要。一定要打发到干性发泡，时间需要长一点。但不能打过头，如果看到蛋白呈棉絮状那就是过头喽。
2、蛋白霜和蛋黄面糊拌匀的过程，刮刀应上下翻压切拌，不要画圈，手法应尽量轻快，否则容易使蛋白消泡，蛋糕不会成功，最后做好的蛋糕糊应该是浓稠有纹路的。
该文章转自[爱吃吗] 原文链接：http://www.ichima.cn/tpdx/dianxin/200810/20081010124928.html
热心网友
时间：2023-10-17 19:36
你馒头都做不了，去买。
