麻辣鱼最简单的做法

发布网友发布时间：2022-04-25 16:24

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热心网友时间：2022-07-14 06:31

材料

冰冻鱼肉，盐，白胡椒粉，淀粉，豆瓣酱，姜，葱，蒜，花椒

做法

1、解冻超市买的冰冻鱼肉，切成块状或是片状随自己喜欢。

2、沥干水分，加少许盐、白胡椒粉、淀粉，抓啊抓啊抓，让其混匀，静置。

3、熬制汤料：我买的底料，木有底料也可以用豆瓣酱啥米的自己喜欢的酱料代替。锅里掉点油，放姜葱蒜、花椒爆香，然后加底料炒啊炒，炒出香味，加水烧开，关小火熬一会。忙的话也可以不熬了，直接煮。

4、鱼一块一块的放，火不能太大，中火。

5、煮开后，再过4-5分钟就好了。

热心网友时间：2022-07-14 07:49

主料：鲤鱼1条五花肉20克

辅料：葱5克、姜3克、蒜3克、食用油5毫升、干辣椒30克、麻椒2克、泡椒15克、豆瓣酱20克、老抽3克、料酒5克、盐2克
1、.葱姜蒜切好备用。

2、五花肉切片。

3、鲤鱼打斜刀。

4、锅中放油，加辣椒，麻椒，葱姜蒜炒香。

5、倒入五花肉，豆瓣酱，加水。

6、煮沸加鱼，再加水，料酒，老抽，大火煮沸。

7、转中小火炖30分钟。

8、最后麻辣鱼的成品图如下。