肉末箭笋怎么做
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肉末箭笋
用料
箭笋 300g
猪肉末 75g
蒜末 1小匙
葱花 适量
辣椒酱 2大匙
鲜酱油 1大匙
鸡粉 少许
料酒 适量
胡椒粉 少许
麻油 少许
水溶片粟粉 适量
水 1杯
肉末箭笋的做法
箭笋是罐头的，所以拿出来只要修正一下，长的切成两段，在笋的头部轻拍几下，入开水锅中煮3-5分钟捞起备用；
炒锅入油烧热，先放入肉末用大火炒散后，加蒜末和辣椒酱爆香，加入所有调料（除麻油）及箭笋煮开，用小火焖煮5分钟左右入味后勾芡，淋上麻油、葱花装盘。
