正宗的酸梅汁怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-25 15:18
共3个回答
懂视网
时间：2022-09-15 23:08
1、将乌梅放入清水中洗净；锅中倒入清水，将乌梅放入锅里；放入冰糖，大火煮开转用小火，慢慢煮至乌梅肉化开，汤汁颜色变成深棕色，出锅放凉即可。
2、酸梅汤是传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾，梅汤口感好，更避免了让饮用者摄入过多糖分。
热心网友
时间：2023-05-09 02:33
酸梅汤制作方法
1.材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。
制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！
酸梅汤是我国祖传的民间流行饮品，是盛暑期间止渴生津的恩物。许多人不知道，原来自己在家里做非常方便简单：
热心网友
时间：2023-05-09 02:34
正宗的酸梅汁做法：
1、准备所需乌梅 山楂干 桂花 冰糖原料。
2、锅中放入清水加入乌梅 山楂干 桂花 冰糖。
3、大火煮开。
4、盖盖转小火煮35分钟，关火。
5、熬好的酸梅汁滤去杂质。
6、放凉，放入冰箱冰镇即可饮用。
饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了。
热心网友
时间：2023-05-09 02:34
主料：乌梅50克，山楂50克，五味子10克，大枣10克，薄荷叶10克（如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右），冰糖（视自己口味而定）
制作方法：
1. 将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸。
2. 30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。
3. 如果太酸，多加糖。兑水1~2倍，加冰或冷藏最佳。
注意：
酸梅汁有很好的开胃消食的作用，讲究的熬制酸梅汁要用铜锅。
