出行必备的零食盐焗鸡蛋,到底是怎样的做法呢?

发布网友发布时间：2022-04-25 15:18

共5个回答

懂视网时间：2022-06-06 03:50

鸡蛋煮多久才熟？

将鸡蛋洗干净后，放入锅中，倒入适量清水，快没过鸡蛋即可。盖上盖子，小火煮开，开火焖，五分钟后捞出，煮出来的就是溏心的。

水开一分钟以后，关火焖五分钟，蛋黄已不再稀软，但又没有变老，水开后很久才捞出的，鸡蛋已经煮得比较熟了，蛋黄会比较干。

总结

1.五分钟捞出，煮出来的就是溏心的。

2.关火焖五分钟，蛋黄不再稀软，但又没有变老。

3.水开后很久才捞出的，鸡蛋蛋黄会比较干。

热心网友时间：2022-06-06 00:58

在很多超市里面，或者路边的小摊摊上面，尤其是在菜市场，我们都会发现很多鸡蛋制作成为的不同食物。很多喜欢吃鸡蛋的人，比如我，无论怎样制作鸡蛋，都是一种不可替代的美味，比如鸡蛋羹，卤蛋，盐焗鸡蛋等。这道菜不用炒不用煮，往盐堆里一埋，个个喷香，并且做好以后比水煮蛋茶叶蛋更容易保存，把省事发挥到极致。

1.首先准备几个柴鸡蛋放入清水中，洗净鸡蛋表面的脏物晾干水分，选柴鸡蛋是因为它皮薄、个头小，更容易焗熟，也可以用普通鸡蛋，稍微延长焗制时间即可。

然后把锅烧热，倒入3包食盐，不停的翻炒让食盐均匀受热，把食盐炒到90度左右时，先把食盐盛出来一部分，放入晾干水分的鸡蛋。

轻轻的放离锅壁远一点，避免鸡蛋爆裂，再把炒热的食盐均匀倒在鸡蛋上面。

鸡蛋盖严实以后，盖上锅盖开最小火焗10分钟，时间到了以后关火，等它自然冷却后再打开，这一步的目的是把鸡蛋焗熟焗入味。

放凉以后把鸡蛋从锅中取出，放入盘中即可食用，这样做出的鸡蛋质地更加紧实，有嚼劲，而且这个盐是可以重复使用可以用来做盐焗鹌鹑蛋、盐焗鸡、盐焗虾等，制作流程非常接近，味道都是咸香入味。

也可以用鹌鹑蛋，通常我们在街边看到的都是大锅的鹌鹑蛋，我记得小时候很喜欢吃这种鹌鹑蛋，每次去菜市场买菜时都要买一斤，吃饭的时候也会留着三分之一的肚子去吃鹌鹑蛋，而且，鹌鹑蛋比鸡蛋的营养更高，体积小，可以更加入味，鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。自己家做的也很健康，家人们也可以放心吃。

热心网友时间：2022-06-06 02:16

我的做法是电饭锅里加少量的水，放入鸡蛋和盐，按煮饭键，到时间以后焖两个小时，这样做出来的鸡蛋非常好吃，还很入味，老人孩子都很喜欢吃。

热心网友时间：2022-06-06 03:51

盐焗鸡蛋的做法非常简单，只需要在电饭煲刷一层油，再放入鸡蛋加一点点水，再加入适量的盐。然后按煮饭键煮好后焖三个钟入味即可。

热心网友时间：2022-06-06 05:42

首先在一口干净的锅中放入一袋盐，然后不停的用小火翻炒，在将新鲜的鸡蛋放入锅中，继续用小火将鸡蛋盖在盐中，慢慢的翻炒，然后切断火源之后再让鸡蛋放在盐中焗十分钟，