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食材明细
土豆适量
淀粉适量
糖适量
水适量
海鲜酱适量
炷侯酱适量
酱焖土豆的做法步骤
1先起锅,放些油,再倒入炷侯酱和海鲜酱爆香,到入土豆。
2反复兜匀,放酱油,少少糖,再放差不多过土豆面的水,慢火焖。
3焖到土豆粉了,就可用温淀粉打芡,收汁,可上锅了。
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所需食材
油,侯酱,海鲜酱,土豆,糖
制作方法
1.先起锅,放些油,再倒入炷侯酱和海鲜酱爆香,到入土豆;
2.反复兜匀,放酱油,少少糖,再放差不多过土豆面的水,慢火焖,焖到土豆粉了,就可用温淀粉打芡,收汁,可上锅了
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土豆削皮,洗净。切成滚刀块。
2
青红椒与蒜子切滚刀块备用。
3
锅内放入食用油,油温达三成时,放入土豆块炸制。炸至成熟,金黄,盛出沥干油备用。
4
锅内留底油,放入豆瓣酱煸香。
5
接着把葱粒放入煸出香味。
放入适量的清水。加入适量的糖提味,再放入少许的味极鲜提鲜增色。
7
然后把土豆块和青红椒放入锅内。
8
当锅内的食材吸收了酱汁后,放入少许的生粉水勾个芡。翻炒均匀,即可。炸土豆块的时候,油温不能太高,慢火慢炸,这样才能炸的透,炸的香