为什么病人不能吃卤水做成的豆腐？

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:50

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热心网友 时间：2023-07-16 19:22

1、促使痛风发作

豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

2、引起消化不良

豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

3、导致碘缺乏

制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

4、促使动脉硬化形成

美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

5、促使肾功能衰退

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

扩展资料：

中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。豆制品除了能提供优质的蛋白质之外，还能帮助人体补铁补钙，促进人体新陈代谢、防止细胞老化。

而且具有补虚润燥、清肺化痰的功效。但凡事过犹不及，过多食用也会影响肾脏，诱发肾脏疾病。所以豆腐虽好却不能多吃，豆腐吃多了反而不利身体健康。

参考资料：人民网-常吃豆腐易患上这五类疾病 4类人不宜常吃豆腐

热心网友 时间：2023-07-16 19:23

卤水豆腐的盐分比较多，一周吃两三次应该没什么问题，但是里面含有的氯化钠较多，多吃会造成钾钠离子摄入过多，身体有可能出现轻微的不适感，所以建议不要天天吃

热心网友 时间：2023-07-16 19:23

常吃卤水做的豆腐会影响身体健康。
一：卤水豆腐的盐分比较多，里面含有的氯化钠较多，多吃会造成钾钠离子摄入过多，身体有可能出现状况。
二：钾离子摄入过多时会对心肌有抑制作用，可使心跳在舒张期停止，血清钾过低能使心肌兴奋，可使心跳在收缩期停止。
三：钠离子升高多导致高渗昏迷、尿崩症、大量出汗、高烧、烧伤、重复输血、脱水、动脉硬化高血压、糖尿病酸中毒、肾上腺皮质功能亢进、原发和继发性醛固酮增多症等。

热心网友 时间：2023-07-16 19:24

吃石膏点的豆腐更健康。
但卤水点的豆腐更好吃。

热心网友 时间：2023-07-16 19:24

卤的东西都不能多吃的