为什么面包片沾完鸡蛋液和面包糠后炸出来剩下的油是黑的?
发布网友
发布时间：2022-04-25 15:26
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-12 18:05
因面包糠有的脱落炸糊使油变黑。
热心网友
时间：2023-10-12 18:06
食材用料
大猪排3片
鸡蛋1个相克食物
面粉30克
面包糠适量
生抽适量
料酒适量
盐少许
黑胡椒粉少许
炸猪排的做法
1.把猪排用刀背敲断经络。（十字纹的方法敲）
2.把敲好的猪排放到碗里，调入料酒，生抽，盐和黑胡椒粉拌均匀腌制半个小时。
3.把鸡蛋打散，放入面粉调成面糊，面糊要稠点这样好裹着猪排。
4.把猪排放入面糊里均匀的裹上面糊。
5.再放到面包糠里，用手轻轻的压猪排，使面包糠完全覆盖在猪排上。依次做好所有的猪排。
6.锅里倒入多点的油，要保证猪排能完全浸在油里。
7.待油温升高了，放入猪排转中火炸至猪排两面金黄熟透即可。（炸的过程中要给猪排翻翻面）
