如何用豆浆机做豆腐脑的做法
发布网友
发布时间：2022-04-25 14:04
共2个回答
懂视网
时间：2022-09-08 19:35
1、挑选好黄豆洗净，泡一晚上。
2、再次清洗黄豆，加入清水，总重量1300克，放入豆浆机，选择干豆键，开始打黄豆。
3、待豆浆机停止搅打黄豆时，断电稍微放凉之后，又重复打一次。
4、稍微放凉两次过滤，先用豆浆机滤网粗过滤，再用细布二次过滤。
5、重新小火加热至85度，边加热边搅动。内酯3克加入少量凉开水溶解，煮好的豆浆撇去浮末，倒入装有内酯的容器轻摇几下，盖好静置20分钟，豆腐脑就做成了。
懂视网
时间：2022-10-04 22:27
1、准备一小杯干黄豆，浸泡7-8个小时。
2、加入豆浆机中，加了1100毫升的水，打出豆浆，并过滤。
3、然后煮开，并冷却到80摄氏度。
4、用小勺取一点点葡萄糖酸内酯，一般的比例是一斤黄豆对应7-9克内酯。
5、直接把凉到80摄氏度的豆浆倒入电饭锅中。用勺子搅拌一下。开保温20分钟即可。
热心网友
时间：2024-10-13 04:16
把黄豆先放在水里浸泡，大约3小时后，黄豆泡发，把豆子加水放到食品打碎机里，可以根据你需要的浓淡调节加的水量,然后把豆带水打碎（4）。再倒入盆中继续泡大约3小时,这个再次浸泡是关键，这样做出来的豆浆很浓，味道都从豆渣里泡出来了。
然后过滤，用的是纱布（2），这个从Walmart卖布的专柜能买到，过滤的过程要两个人配合。豆浆热开后放凉，倒入容器内（3），冰箱里可以保存大约1周，这样每天早晨就有豆浆喝了。豆渣（4）不要扔，这是个好东西，吃豆渣对通便和增加食品的纤维含量很有好处，我的做法是，把豆渣冻起来，蒸馒头的时候，解冻后加到面里，把细粮变成粗粮，蒸出来的馒头口味没有很大变化，吃着还象是馒头，且增加了豆子的香味。
1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了！
2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要！我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。
3、用一点点水，把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！
4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！
5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。
6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了
热心网友
时间：2024-10-13 04:16
准备一杯豆浆和少量石膏。石膏是一种以硫酸钙为主要成分的气硬性胶凝材料，主要成分是硫酸钙的二水合物。豆浆中含有大量的蛋白质，遇到石膏后迅速凝聚，并且分离出水分。
