蒸鱼是水开后蒸还是冷水蒸
发布网友
发布时间：2022-04-19 12:56
共1个回答
热心网友
时间：2022-05-02 16:01
要想鱼蒸的好吃，肯定是，大火烧开蒸锅中的水，再放入鱼盘，大火蒸5－8分钟，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5分钟后出锅。超美味的。如果是用冷水蒸的话，会使鱼的口感下降，所以一般是用热水蒸鱼。这样蒸出来的鱼肉的味道也会更加的鲜美，口感也好。
