家庭版羊肉泡馍怎么做
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“东北天冷，想吃点热乎的，就这么简单。”
食材明细
主料
羊肉300克
辅料粉条50克
油菜50克
香菜1克
葱0.5棵
姜3克
调料包1个
盐3勺
味精1勺
胡椒粉2勺
咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
简单羊肉泡馍的做法步骤
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1
爱吃肥的就买肋盘的肉。提前浸泡去血水去膻。
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2
我们东北这，饭店买的都是把牛羊肉切片的，就放几片，我想自己家吃就切块，这样吃着比较爽。
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3
冷水下锅焯。
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4
水开，肉变色浮出血末，捞出。
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5
高压锅放热水，下入焯好的羊肉。
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6
放葱姜，调料包。
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7
加盐，味精，料酒，老抽。
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8
选择时间30分钟。
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9
粉条用水浸泡。
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10
泡软。
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11
开水下锅煮粉。
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12
羊肉出锅了，油油的。
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13
放大勺里，加肉，馍，油菜。
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14
出锅前放煮好的粉条。
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15
配菜。
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16
烙馍费劲，我着急吃，就在市场买了个饼。
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17
放入大碗，撒葱花香菜。好了
小窍门
羊肉提前浸泡去膻
来自 美食天下 爱段段的紫幽思 的作品
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 常见菜式 荤菜 西北菜
热心网友
水盆就是起面饼，煮馍就要死面饼，高汤，粉丝或粉条随便。
