猪肉红烧怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:03
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-02 22:08
猪肉红烧就是红烧肉的叫法。我做红烧肉的做法如下，希望对你有帮助。
1.肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。
2.热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖，然后象黄糖，然后象红塘然后象……没有然后了！赶快加肉否则糖就糊了！你的铲子别停呀！继续搅拌！糖会挂在肉上很不均匀，别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。
3.现在加水吧！末过肉即可，还有葱段姜片。大火烧开，改小火煮半个小时。
4.现在可以往肉里加盐了。
5.再煮15-20分钟就可以了！先别急着吃，如果你是拌饭的狂热爱好者，现在可以上桌了。如果你喜欢干干的红烧肉那就开大火靠干汁再上桌。
热心网友
时间：2022-05-02 23:42
红烧猪肉
材料
猪五花肉 600克,豆腐渣 150克,葱 2根,姜 4~5片,水 1杯,酒 1/2杯,酱油 1/3杯,砂糖 2.5~3大匙
1: 肉切成4~5公分的块状，放入锅内，加入3杯水和豆腐渣，盖上锅盖，煮滚后改中火再煮20分钟左右。
2: 取出肉，将锅内豆腐渣冲掉，锅子洗干净。葱白切成4公分长，切丝用水漂过；绿色的葱尾切段备用；姜去皮切片。
3: 锅中放入猪肉、绿色葱尾、姜、调味料，盖上锅盖加热。煮滚改小火再煮40~50分钟，煮至汤汁收乾为止。

4: 盛盘，添上葱白。
热心网友
时间：2022-05-03 01:34
食材明细
生净猪里脊肉400克
生菜适量适量
(A)精盐、胡椒各少许；(B)白糖半大匙适量
酱油半杯适量
酒2大匙
洋葱(泥)少许适量
生姜(根)、胡萝卜(泥)、葱白均适量适量
红烧猪肉的做法详细步骤
操作 ：
①用叉子把肉穿五六个洞，淋上调味（A），再用棉绳绑紧。
③将肉浸在搅拌均匀的调味（A）里大半天，期间用筷子上下翻动。
③将肉放在微波炉专用的竹笼或网上，不罩微波薄膜，转1分钟。
④取出上下翻动，并用刷子涂上腌汁，再转6分钟，中途需多涂抹几次。
⑤取出切薄片，再装饰蔬菜即可。
