正宗凉面的做法及调料
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发布时间：2022-04-25 16:07
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热心网友
时间：2022-07-10 23:42
原料调料
黄油面 1/2斤 小黄瓜 1/2条红萝卜适量 凉面酱 1/2杯
烹饪方法
做凉面的材料(20张)(1)将小黄瓜丝、红萝卜丝分别切细丝备用。
(2)黄油面要购买新鲜的，口感才不会太硬，只要在室温下自然降温的即可。如果是购买乾的黄面条，用煮沸的水，先放下面条煮，煮的时候要不断拌动，煮至面条浮起，加1/2杯水後再煮沸，即可捞起放在大盘上淋上沙拉油搅拌均匀，并同时用风扇吹凉，并且要用筷子一直搅拌。
热心网友
时间：2022-07-11 01:00
付费内容限时免费查看回答第1步，碗中放入蒜末，葱花，辣椒面，芝麻，淋热油浇香，加入两勺生抽，两勺陈醋，适量雪碧，料汁就调好了。
第2步，水开下入面条，煮至八成熟，捞出过凉水，放上黄瓜丝，香菜，花生米，淋上料汁搅拌均匀就可以了
用料：冷面半斤、葱丝、黄瓜丝、香菜丝、紫甘蓝丝、芝麻、花生碎调料：韩式辣酱、盐、味精、白糖、白醋、香油、辣椒油1：将冷面提前冷水泡半小时，泡好后水开煮制半分钟，筷子一夹就断即可捞出
2：捞出冷面后迅速用凉水冲洗，反复揉搓至不粘手就可以了，放入容器准备调味
:开始调味，韩式辣酱一勺、盐适量、味精适量、白糖一大勺、白醋一大勺、香油少许、辣椒油一勺、花生碎一把、芝麻适量、葱丝一把，调料与冷面搅拌均匀，倒入碗中。4:放入切好的配菜即可
3:开始调味，韩式辣酱一勺、盐适量、味精适量、白糖一大勺、白醋一大勺、香油少许、辣椒油一勺、花生碎一把、芝麻适量、葱丝一把，调料与冷面搅拌均匀，倒入碗中。4:放入切好的配菜即可
