做各种粥的方法
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发布时间：2022-04-25 16:02
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热心网友
时间：2023-10-15 17:01
皮蛋瘦肉粥:养胃的稀粥，是早餐的不二之选！ 主料：大米、皮蛋、猪瘦肉、生菜。 辅料：姜、葱、盐、料酒、糖、白胡椒粉、香油。 步骤： 1、大米放油，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻一晚； 2、将冻好的大米放入沸水中，搅散后大火煮20分钟，期间不停的搅拌； 3、瘦肉切片加料酒、盐、糖腌制一会； 4、姜切丝、皮蛋切块放入锅中，粥浓稠后将腌制的肉片放进去； 5、拌匀煮沸后，加入白胡椒粉和香油； 6、出锅前放生菜丝，关火加葱花即可。
皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、容易消化而倍受老年人喜爱．但是老年人不宜常食。因为皮蛋属于碱性食物，碱性物质会使大米和瘦肉中的维生素B1大量损失。大米或小麦是人体从饮食中摄取维生素B1的主要来源，如果维生素B1缺乏，使人感到疲倦、头痛、食欲不振、便秘等。因此，老年人不要经常吃皮蛋瘦肉粥，食用时最好搭配富含维生素B1的粗粮饼。
热心网友
时间：2023-10-15 17:01
黑米粥
成分:
150克黑米和15克红糖。
实践：
1、黑米洗净，在冷水中浸泡3小时，捞出沥干水分。
加入约1500毫升冷水，2锅，加入黑米，先搅拌煮沸，然后改用小火煮1小时。
3、粥稠时，加入红糖调味，煮一会儿，即可上桌。
皮蛋瘦肉粥
成分:
大米100克，皮蛋瘦肉2, 80克，盐1汤匙，淀粉10克，酱油1汤匙，鸡肉、白胡椒、水1000克。
实践：
1、淘洗干净，清水浸泡2小时以上；
2、将全球米水倒回水中，煮小火后两分钟，用一汤匙的木汤匙，煮浓米粥；
3、皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀；
4、翻火，将肉末放入沸腾的皮蛋、米粥中，加入盐搅拌至肉离学生，熄火，加入少量鸡精和白胡椒调味。在一个碗里，洒上葱，一碗香喷喷的鸡蛋瘦肉粥。
香蕉粥
成分:
香蕉3，糯米100克，适量的冰糖。
实践：
1，香蕉去皮，切成丁。
2，把米饭放进沸腾的锅里，然后把它烧开，再加上香蕉和糖的皮，把粥煮开。
大米粥
成分:
适量的米和水。
实践：
1、根据米饭的数量和用量，放入锅内，加水，水3米以上，大米为1:3厘米，大米和水的比例。
2、把火煮开，可以盖上，经常打开盖子，否则开水会溢出来（大约4分钟左右，水的量要固定）。
3、待开水煮沸后，转小火，可加盖1厘米长，还可加盖开口盖，是看守的，偶尔打开盖子，防止水溢出，10分钟或熟味。
4。烹饪后，关火。
