烹调中的味极鲜是什么

发布网友发布时间：2022-04-24 07:44

共4个回答

热心网友时间：2022-06-17 17:44

味极鲜酱油是精选上等黄豆；经传统工艺天然配制而成，是纯天然调味品的典范，氨基酸态氮含量达>1.2克/100ML营养价值极高，国家特级酱油标准是AN大于0.8。

味极鲜酱酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴。

味极鲜酱酱香浓郁、色泽红润、味道鲜美、豉味、香味以及咸味搭配和谐，是佐餐凉拌、烹调、清炒、点蘸皆宜，是现代生活调味首先佳品。

热心网友时间：2022-06-17 17:44

酱油吧
不像老抽那样容易上色，但是味道比老抽的鲜
我也不是很清楚，猜的

热心网友时间：2022-06-17 17:45

主要都是调味的添加剂作用，如谷氨酸钠，香精之类的！

热心网友时间：2022-06-17 17:45

类似味精、鸡精、浓汤宝等调料