怎样区分蓝莓汁的好坏
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发布时间：2022-04-24 07:18
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热心网友
时间：2022-04-17 19:00
方法/步骤
1、看配料表：好的蓝莓汁，果汁浓度高，不含添加剂，防腐剂，色素，香精，添加剂少的为好。
2、看价格：一斤野生蓝莓的收购价格为30元左右一瓶50%含量的蓝莓汁至少要卖8元以上。
3、拿一张面巾纸，3层厚，取少量蓝莓汁滴到纸巾中间，如果颜色均匀扩散就是真正的蓝莓汁，如果只有纸巾中间颜色重，边缘浸湿但无颜色的就是添加剂勾兑的蓝莓汁。
4、看效果：野生蓝莓含高花青素蓝莓花青素具有清除体内自由基的作用，真正的蓝莓果汁具有很强的排毒作用，如果每天都喝，3天也不能观察到自身排毒现象，就要考虑这款蓝莓果汁的真伪了。
5、在面对蓝莓果汁低价的*时，不要把用香精、色素、甜蜜素制作的蓝莓味饮料当成蓝莓果汁购买。为了家人身体健康，最好到正规商场购买知名品牌的蓝莓果汁，不要贪图便宜购买劣质产品。
热心网友
时间：2022-04-17 20:18
蓝莓含有许多具有健康疗效的物质，这些物质包括果糖，纤维素，维生素和抗氧化素。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和VC外，还富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。因而蓝莓果汁被赋予“黄金果浆”的美誉。目前市场上有很多蓝莓果汁，但是内在的品质良莠不齐，价格也各不相同。那么，消费者应该如何鉴别蓝莓果汁的好坏？
专家指出：消费者可以采用五种识别质量方法，对蓝莓果汁的好坏进行品鉴。
一看颜色：品质好的蓝莓汁呈深紫色，色泽鲜亮，果汁含量高，浅粉色果汁含量低。颜色晦暗、浑浊可能含有色素。用滴纸巾方法也可比较浓度高低，市面上部分品牌浓度标称很高，号称70%，可一做对比实验，还没有标称20%的高。呈现在纸巾上的颜色应是紫色略偏青黑色为佳，紫偏粉红色为劣（添加人工色素）。人工色素和蓝莓本身的自然果色是可以区分的，把蓝莓汁滴到纸巾上让其扩散，人工添加色素在扩散的边缘会有水印湿部分，而天然的色素是没有边缘的，印湿的部分有颜色；再将纸巾放到日光中晒，人工色素很快会变浅，天然的要明显比人工的时间长。
二是闻气味：含有果粒的蓝莓汁有淡淡的野果香气味。
三是品尝：品质好的野生蓝莓汁酸甜爽口无异味，因是野生略带涩味；而过甜或有焦糖味道的蓝莓汁质量不好，可能是二次利用的果汁。
四是判断添加防腐剂多少：很简单，将喝剩的蓝莓汁自然摆放，如果是未添加防腐剂或只添加极少量防腐剂的蓝莓汁，应在24小时后开始变质；而添加防腐剂多的蓝莓汁，10天半个月都不会变质。
五是看原料,如果是采用来自北美地区或大兴安岭腹地的野生蓝莓的话那是上上之选。
野生蓝莓的品质要远远好于种植蓝莓。由于野生蓝莓含有更多的抗氧化花青苷，能赋予每单位蓝莓更多的抗氧化成分，因此其抗氧化能力远远高于人工栽培的蓝莓；味道上，野生蓝莓比人工栽培蓝莓具有更浓郁的酸甜特色；性能上，野生蓝莓在各种焙烤和生产加工过程中能保持形状、质地和颜色不变且具有优秀的冷冻性能，冷冻野生蓝莓还具有两年内不变质的特点。
为什么北美地区和大兴安岭腹地的野生蓝莓是最佳选择呢？首先，北美及大兴安岭腹地野生蓝莓的“野性”值得称道，这得益于其生长环境。野生蓝莓只生长于温度低至零下35°C、土地荒芜到人迹罕至的世界一隅，这里的土壤酸性大得使很多植物无法生存。另一个原因是野生蓝莓的生长与采摘方式不同寻常，它们几乎不受任何束缚，因自然条件随意而生，两年仅收获一次且仍以传统的手工采摘为主要手段。由此可见，自然天成的野生蓝莓与消费者对食品的需要非常吻合，因此可广泛用于制作食品和饮料。
热心网友
时间：2022-04-17 21:52
看配料表：好的蓝莓汁，果汁浓度高，不含添加剂，防腐剂，色素，香精，添加剂少的为好
看价格：一斤野生蓝莓的收购价格为30元左右一瓶50%含量的蓝莓汁至少要卖8元以上
拿一张面巾纸，3层厚，取少量蓝莓汁滴到纸巾中间，如果颜色均匀扩散就是真正的蓝莓汁，如果只有纸巾中间颜色重，边缘浸湿但无颜色的就是添加剂勾兑的蓝莓汁
看效果：野生蓝莓含高花青素蓝莓花青素具有清除体内自由基的作用，真正的蓝莓果汁具有很强的排毒作用，如果每天都喝，3天也不能观察到自身排毒现象，您就要考虑这款蓝莓果汁的真伪了
在面对蓝莓果汁低价的*时，不要把用香精、色素、甜蜜素制作的蓝莓味饮料当成蓝莓果汁购买。为了您的身体健康，最好到正规商场购买知名品牌的蓝莓果汁，不要贪图便宜购买劣质产品
热心网友
时间：2022-04-17 23:44
啊， 不知道.........
