珍珠肉丸子怎么做啊,怎么围边?20分!!!
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热心网友
珍珠肉丸子，食肉我喜欢！
分解：
肉丸材料：肉糜、香菇泡开切丁，两样混合，加蛋清一个、黄酒、葱花、生姜丁、少许生抽、盐、适量糖、鸡精，拌匀。
糯米，洗净，泡两个小时，容易蒸熟。我买的泰国糯米，外型好，口感香。
拌好的肉丸材料捏成丸子，放在糯米里粘一下，尽量粘匀，再用手捏紧（不要用太大的劲），让部分糯米嵌在肉里。
上锅蒸15分钟，成品!
由于是第一次做，丸子捏的大小不一，而且摆盘太紧密，忘记糯米是会涨的，蒸熟后应该再重新摆盘装饰一下。
热心网友
分解：
肉丸材料：肉糜、香菇泡开切丁，两样混合，加蛋清一个、黄酒、葱花、生姜丁、少许生抽、盐、适量糖、鸡精，拌匀。
糯米，洗净，泡两个小时，容易蒸熟。我买的泰国糯米，外型好，口感香。
拌好的肉丸材料捏成丸子，放在糯米里粘一下，尽量粘匀，再用手捏紧（不要用太大的劲），让部分糯米嵌在肉里。
上锅蒸15分钟，成品!
由于是第一次做，丸子捏的大小不一，而且摆盘太紧密，忘记糯米是会涨的，蒸熟后应该再重新摆盘装饰一下。
