油菜籽有哪些指标?
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油菜籽国家标准
2006年国家修订颁布了《油菜籽国家标准》GB/T:11762-2006代替GB/T:11762-19。新标准根据芥酸和硫甙含量将油菜籽分为普通油菜籽和双低油菜籽。2009年农业部发布了双低油菜籽农业行业标准NY/T:1795-2009。该标准将双低油菜籽定义为:油菜籽中油的脂肪酸中芥酸含量不大于5.0%，饼粕中硫甙含量不大于45.0 umol/g的油菜籽。
油菜籽及其分类
油菜籽系十字花科草本植物栽培油菜长角果的小颗粒球形种子，种皮有黑、黄、褐红等色。按照油菜类型分，油菜籽可分为三大类型:芥菜型油菜籽、白菜型油菜籽和甘蓝型油菜籽。甘蓝型油菜即胜利油菜，是目前我国种植面积最多的一种。甘蓝型油菜籽的产量高、籽粒大，种皮多为黑褐色，含油率为40%-45%。
油菜籽的用途
油菜籽主要用来生产菜籽油和菜籽粕，少量用来食用或做动物饲料使用。菜籽油是世界第三大植物油品种，除了用作食用植物油外，也可用来生产生物柴油，还可应用于化工、轻工等众多工业领域;菜籽粕是一种重要的植物蛋白原料，广泛应用于饲料养殖行业。
油菜籽的种植
世界油菜籽主产国除我国外，还有加拿大、印度、澳大利亚、巴基斯坦、美国、以及欧盟国家的德国、法国、英国、波兰等，最近几年前苏联地区的乌克兰和俄罗斯也成为世界油菜籽主产国。
按照油菜籽播种季节划分，我国油菜籽可分为秋冬播油菜籽(夏季收获)和春播油菜籽(秋季收获)。秋冬播油菜籽一般每年10-11月份种植，来年5-6月份收割;春播油菜籽一般每年4-5月份种植，当年10-11月份收获。
我国春播油菜籽主要分布在内蒙古、青海、、甘肃等西北省份，种植面积与产量占全国的比重在7%-8%。我国秋冬播油菜籽面积和产量占全国的比重在92%-93%，主要集中在两个地区:一是长江流域油菜籽主产区，包括江苏、浙江、安徽、湖北、江西、湖南、重庆等省，常年种植面积和产量占全国比重的50%-60%。其中湖北省是我国最大油菜籽生产省，连续15年位居全国第一。二是西南油菜籽主产区，常年种植面积和产量占全国的20%-30%，包括四川、贵州、云南，最近几年四川已成为我国第二大油菜籽生产省。此外，河南南部地区也是一个主要的秋冬种油菜籽种植区。
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中华人民共和国国家标准——油菜籽GB11762-
主题内容及适用范围
本标准规定了油菜籽的术语、质量指标、检验方法及包装、运输、储存要求。
本标准适用于甘兰型、白菜型、芥菜型的商品油菜籽。
引用标准
GB5491 粮食、油料检验扦样、分样法
GB5492 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法
GB5494 粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法
GB5497 粮食、油料检验 水分测定法
GB5512 粮食、油料检验 粗脂肪测定法
GB8115 粮食包装 麻袋
含油量：油菜籽中粗脂肪含量百分率。
杂质：通过规定筛层和无制油价值的物质，包括下列几种：
筛下物：通过直径1.0mm圆孔筛的物质。
无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其他无机杂质。
有机物质：无制油价值的油菜籽、异种粮粒和其他油料种子以及其他有机物质。
霉变粒：粒面有霉、子叶变色、变质的颗粒。
色泽、气味：一批油菜籽的综合色泽和气味。
检验方法
油菜籽样品的扦样、分样按GB5491执行。
油菜籽含油量的测定按GB5512执行。
油菜籽杂质检验按GB5494执行。
油菜籽水分检验按GB5497执行。
油菜籽色泽、气味鉴定按GB5492执行。
包装、运输和储存
油菜籽的包装使用麻袋时应符合GB8115要求。
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如下图得知：
油菜籽的角果长，粒本饱满，结荚多，油菜籽中含有百分之三十七到百分之四十六的油脂，主要分为春油菜和冬油菜两大类，在全国各地都有栽培。那么油菜籽种子几月播种最好？油菜籽的种植方法？针对这些问题，让我们来详细的了解一下。
一、油菜籽种子几月播种最好？
油菜籽种子最佳的播种时间是每年的8~11月份，这段时间播种的油菜籽种子发芽率最高，长得最好。
二、油菜籽的种植方法
1、选取质量上乘，颗粒饱满的油菜籽种子。
2、选择阳光充足，排水系统良好的土地播种。
3、提前整地，除草，施肥，浇水。
4、播种深度保持在2~3公分左右即可。
5、如果平均气温在二十度以下的地区，可以种植春油菜，它对于低温的要求低，也能秋天播种。油菜对于土壤的要求并不严格，不粘土，沙土或者红黄壤土中都能生存，只要你采用合理的栽培技术，正确的耕作方法，就能让产量有所提高。
6、在种植的过程当中，要经常除草，松土，让壮苔更加的强壮。到了春天返青的时候，还要进行中耕除草，有效的避免排除水肥，保墒，土壤板结的竞争，对其进行喷洒新高脂膜和壮穗灵，让它的植株运输通畅，促进氮，钾，磷以及微量元素的补充（翠姆水溶肥），促进果荚的增长，有效的提高产量，与此同时，还要做好病虫害的防治工作。
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油菜籽有哪些指标，可以咨询一下食品安全方面的专业人士。
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本标准适用于甘蓝型、白菜型、芥菜型的商品油菜籽。
2 引用标准
GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB 5492 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法
GB 5494 粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法
GB 5497 粮食、油料检验 水分测定法
GB 5512 粮食、油料检验 粗脂肪测定法
GB 8115 粮食包装 麻袋
3 术语
3.1 含油量：油菜籽中粗脂肪含量百分率。
3.2 杂质：通过规定筛层和无制有价值的物质，包括下列几种：
3.2.1 筛下物：通过直径1.0mm圆孔筛的物质。
3.2.2 无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其他无机杂质。
3.2.3 有机物质：无制有价值的油菜籽、异种粮粒和其他油料种子以及其他有机物质。
3.3 霉变粒：粒面有霉、子叶变色、变质的颗粒。
3.4 色泽、气味：一批油菜籽的综合色泽和气味。
4 质量指标
4.1 油菜籽按含油量分等。质量指标见下表：
4.2 含油量计价基础指标和作价办法由各省自定。
4.3 霉变粒限度为2%,超过限度处理办法由各省规定。
卫生指标应符合国家有关规定。
十七烷酸：C17:0，ND0.1，ND0.3
十七碳一烯酸：C17:1，ND0.1，ND0.3
硬脂酸：C18:0，0.5，3.1，0.8，3.0
油酸：C18:1，8.0，60.0，51.0，70.0
亚油酸：C18:2，11.0，23.0，15.0，30.0
亚麻酸：C18:3，5.0，13.0，5.0，14.0
花生酸：C20:0，ND3.0，0.2，1.2
花生一烯酸：C20:1，3.0，15.0，0.1，4.3
花生二烯酸：C20:2，ND1.0，ND0.1
山嵛酸：C22:0，ND2.0，ND0.6
芥酸：C22:1，3.0，60.0，ND3.0
二十二碳二烯酸：C22:2，ND2.0，ND0.1
木焦油酸：C24:0，ND2.0，ND0.3
二十四碳一烯酸：C24:1，ND3.0，ND0.4
