做红烧肉用哪种酱油比较好?是生抽还是老抽?
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发布时间：2022-04-24 12:21
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热心网友
时间：2022-05-23 21:00
这个主要是要看个人的口味喜好，其实各有各的风味。生抽的颜色比较浅，咸味轻一些，但味道比较鲜美；老抽颜色和咸味都比较重。一般用老抽的比较多，因为它的上色效果比较好，一般做菜不是讲究“色、香、味”吗？老抽的话，几方面都照顾的比较出色。用生抽的话，颜色可能会不是很红。
